“「Dear All(ディアオール)」のはなし”

2016年にOPENした笹塚の甲州街道沿いにあるコーヒースタンド「Dear All」。
"どんな形でもいい、ほんの少しでも立ち寄ってくれれば、そこに美味しいコーヒーがあればなおさらだ"というテーマのもと誕生したお店。運命的にバリスタの道に進んだ峰村命さんと、人の生活に寄り添うことをやりたいと思っていた星祐太郎さんがタッグを組んで経営しています。



Dear AllとUNDECORATEDの出会いは2021年のこと。
"UNDECORATED× FRAMA"のイベントでコーヒーを提供いただき、 その際に峰村さんにお話も伺っていました。
その時のジャーナルはコチラ



2年前にお話しを伺った際はコロナ禍にも関わらず沢山の人が訪れていた笹塚のお店。
白と木を基調にした自然光が差し込む明るい空間もそのままに、
今日も峰村さんと星さんとの会話と共にゆったりとコーヒーを楽しむ時間を過ごす方々で賑わっていました。

「Dear All」のコーヒーは“苦くないコーヒー”
デンマークのPROLOGコーヒーを使用し、明るく果実味のある風味として親しまれています。含んだ途端に広がる甘く柔らかい味わいが特徴です。

その味の秘訣は“丁寧さ”と“気持ちの安定”とのこと。
また人や生活に寄り添ったコーヒー豆を仕入れることを大切にされていて、
いつ飲んでも「そうそうこの味」と安心感のあるコーヒーを提供することを心掛けられています。

前回お話しを伺った時にも、「コーヒーを淹れる時に一番大切にしていることは？」と同じ質問をしましたが、今日も同じ言葉が返ってきたことに、“変わらないでいることの大切さ”を感じました。





いつかは新店舗のオープンもできればと考えられていますが、
まずは今のお店に来てくださる方々を大切に、今後も人々の生活に寄り添ったコヒーショップにしてきたいとの想いと、イベントに来てくださる方にも自分の淹れるコーヒーを一度味わっていただきたいとの意気込みをいただきました。

ハッと驚くような甘さ、ホッとするような味わいのコーヒーをぜひご賞味あれ。
「Dear All」のファンになること間違いなしです。



―Dear All
住所: 東京都渋谷区笹塚1丁目59-5
営業時間: 火曜-金曜8:30am-8pm
土曜、日曜8:30am-6pm　月曜 Closed

WEB：https://dearalltokyo.thebase.in
Instagram：https://www.instagram.com/_dear_all_/
X: https://twitter.com/DearAllTokyo
Facebook: https://www.facebook.com/DearAllTokyo

3週間にわたり、今回のイベントに出店いただく5つの食のブランドをご紹介させていただきました。
そして、東京初開催の「NiOR Market」がいよいよ開催間近です。

今回のイベントのために集結した東京の食のスペシャリスト５店と共に “おいしい”を提供いたします。
素材の良さを最大限に引き出すことにこだわってものづくりを追求している食とファッションの融合がお楽しみいただける大変貴重な空間です。皆様のご来場を心よりお待ちしております。

― イベント情報
「NiOR Market」
日時 :12/2(土) - 12/3 (日) 11AM- 7PM
場所 :groundfloor Gallery 東京都目黒区中目黒1-8-1 2F
お問い合わせ：customer@undm.jp　/ 03-3794-4037

※イベント当日に関するご注意※
・販売商品はなくなり次第終了となります。ご了承ください。
・混雑時はお待ちいただく場合や一部販売数を制限させていただく場合もございます。あらかじめご了承ください。